Come cucinare il porridge di lenticchie
Prodotti
Lenticchie - 1 bicchiere
Acqua - 2 bicchieri
Cipolle - 1 pezzo
Aglio - 2 denti
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Sale - 1 cucchiaino
Pepe rosso macinato - mezzo cucchiaino
Prezzemolo - 1 mazzo
Olio vegetale - 2 cucchiai
Come cucinare il porridge di lenticchie
1. Sbucciare e tritare finemente 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio.
2. Sciacquare accuratamente 1 tazza di lenticchie in uno scolapasta sotto l'acqua corrente.
3. Versare le lenticchie in una casseruola, versare 2 tazze d'acqua e mettere a fuoco medio.
4. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola, ridurre il calore (rendere il più piccolo) e cuocere per 30 minuti.
5. Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola, scaldare per 1 minuto a fuoco medio.
6. Aggiungi la cipolla e l'aglio in una casseruola, mescolando di tanto in tanto, e friggi per 3 minuti.
7. Aggiungi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescola la casseruola, friggi per altri 2 minuti.
8. Metti il porridge di lenticchie cotte in una casseruola, aggiungi 1 cucchiaino di sale, mescola tutto e scalda per 5 minuti.
Servire il porridge di lenticchie, cospargere con prezzemolo e pepe rosso.
Porridge di lenticchie dolci con latte
ProdottiLenticchie - 1 bicchiere
Latte - 2 tazze
Miele - 1,5 cucchiai
Semi di lino tritati - 1 cucchiaio
Noci (pelate) - mezzo bicchiere
Albicocche secche - 6 pezzi
Mele - 2 pezzi
Come cucinare il porridge di lenticchie nel latte
1. La sera, lava le lenticchie in uno scolapasta sotto il rubinetto, versale in una ciotola profonda, aggiungi 2 bicchieri d'acqua e lascia fino al mattino. Di solito le lenticchie non sono bagnate, ma quando il porridge di lenticchie viene preparato per la colazione, l'ammollo riduce notevolmente i tempi di cottura.
2. Lavare e tagliare a pezzetti 6 albicocche secche.
3. Sbucciare 2 mele, impanare e tagliare a fette.
4. Macina mele e noci con un frullatore.
5. In una casseruola con fondo spesso, versare 2 tazze di latte, aggiungere 1 tazza di lenticchie, 1 cucchiaio di semi di lino tritati e mettere a fuoco medio.
6. Dopo che il contenuto della pentola è bollito, ridurre il fuoco e cuocere per 5 minuti.
7. Aggiungere le albicocche secche e il miele al porridge di lenticchie finito, mescolare.
Servire il porridge di lenticchie con la salsa di mele.