Posso fare una zuppa di carne congelata?
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Certo che puoi - è meglio scongelarlo prima di cucinare! Qualsiasi carne, se congelata secondo le regole, è sicuramente adatta per la zuppa. pollo, Maiale, Manzo, tacchino - può essere congelato e scongelato secondo necessità per cucinare la zuppa Anche la carne di manzo con l'osso dopo lo scongelamento darà un brodo molto ricco e renderà la zuppa molto nutriente e salutare. Non è necessario utilizzare carne fresca per la zuppa, poiché durante la cottura del brodo ogni carne diventa molto morbida.
Un'altra domanda è: è possibile cuocere zuppe e brodi da carne non scongelata, gettando immediatamente il pezzo congelato in acqua fredda? - Certo, è meglio non farlo, perché molte delle proprietà benefiche della carne si perdono a causa della caduta di temperatura. Prova a scongelare la carne in modo rapido, nel microonde o in acqua calda. Ma se per qualche motivo hai fretta di organizzare una festa di zuppa per qualche motivo, almeno prova a tagliare la carne in pezzi più piccoli in modo che lo scongelamento avvenga prima che l'acqua bolle, e cuoci la carne più a lungo, poiché il congelamento, da un lato, rallenta i processi di cottura e, dall'altro lato rende la carne dura. Dopo aver bollito l'acqua, attendere 10 minuti e filtrare il brodo, perché la carne congelata rende quasi ogni brodo torbido, il che influisce negativamente sull'appetito del piatto finito.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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