Perché l'orzo è bagnato?
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L'orzo è ottenuto dall'orzo. Molto orzo cresce in Russia e nei paesi vicini interi campi. Questa è una cultura senza pretese, abituata alle nostre latitudini e che sopporta facilmente qualsiasi capriccio climatico. Ma "paghiamo" per questa mancanza di pretese: questo cereale è piuttosto un gruppo, in forma essiccata non è adatto per il cibo e per le persone moderne coccolate ha bisogno di una lavorazione speciale. Nelle fabbriche, i chicchi vengono essiccati, puliti, a volte cotti a vapore - e i mangiatori devono immergere i chicchi durante la notte. Solo dopo una lavorazione così lunga i semole possono dimostrarsi degni in qualsiasi ricerca culinaria. Altrimenti, o sarà asciutto (questo è scherzosamente chiamato "bulloni"), o si ridurrà in un denso porridge, che sarà difficile da mescolare con un cucchiaio.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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