Se la marmellata di mele fermenta
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fermentato marmellata di mele può essere rianimato digerendolo con l'aggiunta di zucchero semolato. La marmellata dai vasetti viene trasferita in una padella smaltata, viene aggiunto zucchero (circa 200 g di zucchero per 1 litro di marmellata) e fatto bollire per circa 10-20 minuti (a seconda della quantità).
Il prodotto troppo cotto viene arrotolato in barattoli sterilizzati. Si consiglia di prendere un piccolo volume di barattoli e mangiare la marmellata di mele stessa il prima possibile. È meglio metterlo in frigorifero, poiché la durata di conservazione della marmellata ricostituita è breve.
La marmellata di mele leggermente fermentata può essere utilizzata come ripieno per prodotti da forno dolci. Quindi non è necessario preoccuparsi di una cottura aggiuntiva.
Se la marmellata è troppo acida, puoi aggiungere bicarbonato di sodio quando lo fai bollire di nuovo per aiutare a neutralizzare l'acido in eccesso. Basta 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio per litro.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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