Come pulire la lingua dopo l'ebollizione
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La pulizia della lingua è limitata alla rimozione della pelle biancastra, è facile farlo anche con le mani, senza usare un coltello, se lo pulisci dopo l'ebollizione. E sarà ancora più facile se metti la lingua di acqua bollente in acqua ghiacciata per un paio di minuti. Non è necessario pulire nient'altro. Non ci sono grandi vene, per non parlare delle ossa, nella lingua. E in carne di manzo e maiale.
Se la pelle non si stacca bene, opzione 3:
1. La lingua non è completamente cotta (ma è cotta a lungo, 1,5-3 ore), è meglio cucinare una lingua del genere. Considera che lingua di manzo cuocere più a lungo di Maiale.
2. La lingua è completamente cotta, ma il sottoprodotto dei vecchi bovini, quindi la pelle non si stacca. Quindi prendiamo un coltello e raschiamo leggermente la lingua, in casi estremi lo puliamo.
3. Lingua rovinata - improbabile, poiché una lingua cattiva solitamente emana un odore.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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