In quale piatto cucinare la marmellata di fragole?
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L'opzione migliore sarebbe una padella larga in acciaio inossidabile. Una tale casseruola non si ossida o non macchia dalle bacche durante la cottura e puoi stare tranquillo sulle fragole: nessuna sostanza in più entrerà nella marmellata. Altre pentole lavoreranno meno. Non sarai avvelenato se cucini marmellata di fragole in una padella di alluminio o in una bacinella di rame della "nonna", ma più costi di manodopera, più pulizia, e ha senso solo in caso di "preparazione di emergenza". Ad esempio, se hai bisogno di far bollire molte fragole e assicurati di "5 minuti", allora ha senso trovare un ampio bacino di rame. Tuttavia, ci sono così tante tecnologie ora che anche in una normale padella in acciaio inossidabile con pectina, otterrai l'inceppamento più denso in un paio d'ore.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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