A che ora aumenta l'orzo?

L'orzo è un grano sorprendentemente bollito. Il più cotto di tutti i cereali, aumenta da 1 tazza a 5,5-6, se segui le regole di ammollo e proporzioni. La difficoltà è quell'orzo, anche se il tempo e regole di cottura non smette di assorbire l'acqua, quindi dovrebbe essere aggiunto alle zuppe con grande cura. È l'orzo che può rendere il sottaceto un porridge difficile da mescolare, quindi è anche consigliato ai principianti in cucina di sostituirlo con riso. Tieni presente che l'orzo perlato viene messo nella zuppa al ritmo di 1 cucchiaio per litro di padella, beh, questo cucchiaio può essere al massimo con uno scivolo. Ad esempio, se metti l'orzo nella zuppa come il riso: mezzo bicchiere di orzo secco è molto, solo l'ammollo ne farà un bicchiere intero e la successiva cottura - almeno 3 bicchieri o 700 grammi.

Scriviamo tutto questo sull'orzo perlato imbevuto. Bene, cosa succederà se non lo immergi, ma lo metti immediatamente nella zuppa? - L'orzo non cotto è più pericoloso, perché all'inizio della cottura ti sembrerà che non ce ne sia molto e quando aprirai la pentola il giorno successivo, vedrai che l'orzo ha assorbito completamente il brodo di zuppa. Allo stesso modo, con la preparazione del contorno: aggiungi a 1 bicchiere di orzo i classici 4 bicchieri d'acqua o, tenendo conto che l'orzo non è stato immerso, 5-6 bicchieri d'acqua, ma questo è molto poco per l'orzo - molto probabilmente brucerà, e se l'acqua viene aggiunta con più riserva - assorbirà tutto, trasformandosi in porridge.

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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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