Come cucinare le barbabietole senza bollire?

Ricette semplici e salutari con barbabietole crude:

1. Insalata "Pennello". L'insalata purifica l'intestino, da cui il nome. Barbabietole medie (1 pz.) E carote (2 pezzi) Passano attraverso una grattugia, mescolate con cavolo tritato e sgualcito (800 g), condite con olio vegetale e succo di limone. Spezie da gustare. Il piatto non è ammesso per disturbi di stomaco.
2. In una marinata all'arancia. Le barbabietole grattugiate e mescolate con verdure vengono versate con la marinata da 1⁄3 tazza di succo d'arancia, 1 cucchiaio. l. aceto di mele, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 2-3 cucchiai. zucchero, sale e pepe. Sotto oppressione e freddo per 5 ore.
3. Con Verdure Patate (1 pz.) - friggere fino a quando sono teneri, barbabietole e carote (1 pz.) - attraverso una grattugia, cavolo (200 g) - tritare e impastare, cetrioli (2 pezzi) - tritare, noci (5 pezzi) - tagliare. Metti tutto in manciate separate, nel mezzo del piatto - maionese, cospargilo con le noci.
4. In coreano. Cospargi le barbabietole tritate con le spezie: zucchero e sale, 1,5 cucchiai ciascuna. l., coriandolo - 1 cucchiaino, aglio tritato - 2 chiodi di garofano grandi, peperoncino rosso - 0,5 cucchiaini, semi di sesamo. Versare l'olio caldo (70 ml), in cui venivano fritte le cipolle (0,5 cipolle grandi, non è necessario rimuovere dall'olio). Aggiungi aceto, schiaccia, copri e lascia raffreddare per 2 ore.
5. Kvas. Bollire 5 litri di acqua, raffreddare, aggiungere 45 g di miele e 0,5 succo di limone. Asciugare le barbabietole tritate nel forno, metterle in un contenitore con uvetta (25 pezzi), versare acqua miele-limone. Lasciare fermentare in un luogo caldo, sotto un coperchio con fori. Filtra il kvas fermentato e imbottiglialo.