Se le salsicce hanno un sapore amaro
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Se una salsicce bollite avere un sapore amaro, dovresti controllare data di scadenza... Forse sono già viziati e non dovresti mettere a rischio la tua salute usando un prodotto del genere. Il sapore amaro delle salsicce può anche essere dovuto all'uso di frattaglie, come fegato di manzo e maiale. Contrariamente alla credenza popolare, i GOST sovietici consentirono l'uso nella produzione di salsicce e salsicce di frattaglie di categoria 1 e 2 e altri sostituti della carne, comprese le proteine di soia (GOST 23670-79). Ora i produttori potrebbero non rispettare affatto GOST e TU, utilizzando materie prime a basso costo per ridurre i costi. L'aggiunta di grandi quantità di fegato di manzo, e in particolare di fegato di maiale, che ha un sapore amaro, è spesso la ragione del sapore sgradevole delle salsicce.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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