Di quanta acqua hai bisogno per cucinare i gamberi?
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Per i gamberi bollenti, è meglio usare un minimo di acqua in modo che i gamberi "languiscano nel loro stesso succo", ma non galleggino sopra l'acqua. Tieni presente che i gamberi, quando bollono, arricciano la coda e diventano "più compatti".
Per calcolare correttamente la quantità di acqua per cucinare i gamberi, procedi come segue:
1. Bollire l'acqua extra.
2. Immergi i gamberi uno alla volta a testa in giù nell'acqua.
3. Quando tutti i gamberi sono immersi in acqua bollente, analizza il livello dell'acqua sopra il gambero: se è molto più alto, quindi scarica il liquido in eccesso con una tazza.
4. Aggiungi sale e spezie, cuoci fino a quando saranno teneri.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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