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Quanto cucinare i funghi al miele prima del congelamento?

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funghi al miele
Cuocere i funghi prima del congelamento per 20-30 minuti. Questo è sufficiente perché i funghi siano completamente cotti e fatti bollire fino al punto da poter essere comodamente riposti nel congelatore. Come con metodo di cottura generale, l'acqua è leggermente salata (un cucchiaio di sale per 1 chilogrammo di funghi), i funghi di miele vengono puliti, quelli grandi vengono tagliati in più pezzi e fatti bollire sotto un coperchio leggermente aperto. Non è necessario versare molta acqua - tieni presente che ce n'è molta nei funghi stessi, i funghi si sistemeranno rapidamente nell'acqua. Il brodo scaricato dopo la cottura può anche essere congelato: se è sufficientemente concentrato, è perfetto per cucinare salsa ai funghi... Dopo aver bollito i funghi di miele, ci vorrà del tempo perché si raffreddino - quindi metti i funghi bolliti in contenitori o sacchetti per congelarli con un cucchiaio forato - e mettili nel congelatore.
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