Quanto vale un litro di marmellata di lamponi?

I lamponi sono una delle bacche più delicate che vengono coltivate solo in Russia. I lamponi sono difficili da sbucciare, sono fragili e con una cavità all'interno, il che rende quasi impossibile conservarli a lungo e consegnarli crudi molto lontani. Solo per questi motivi possiamo affermare con sicurezza che anche al culmine della stagione estiva, i lamponi rimangono una delle bacche più costose. Naturalmente, ciò influisce anche sul prezzo della marmellata di lamponi. Le bacche nei supermercati e nei mercati costano da 500 rubli / chilogrammi (2019) e per un litro di marmellata sono necessari circa 1,5 chilogrammi. I grandi produttori di marmellata di lamponi spesso aggiungono gelatina, pectina alla marmellata, ispessendo la consistenza liquida (letteralmente e figurativamente) del prodotto originale.

Cosa puoi fare per fare scorta di questa marmellata salutare per l'inverno? - O cerca allevamenti di lamponi, ricchi residenti estivi e acquista direttamente da loro, o scopri i luoghi e raccogli i lamponi selvatici, o coltivi i tuoi e fai marmellate per l'inverno da soloo cercare grossisti davvero bravi.


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