Di quanto sale hai bisogno per cucinare i gamberi?
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Non è facile salare i gamberi - il guscio protegge in modo affidabile la gustosa carne di gamberi da qualsiasi succo, quindi è necessario salarli fortemente con un margine. La minima quantità di sale per cucinare i gamberi è un cucchiaio colmo per litro d'acqua.
Va tenuto presente che questa quantità di sale viene utilizzata solo se si prevede di far fermentare i gamberi nell'acqua in cui sono stati cotti. Se sei limitato nel tempo e non riesci a far fermentare e immergere correttamente i gamberi, dovresti aumentare leggermente la quantità di sale. Ad esempio, in questo caso, sarebbe opportuno aggiungere da sei a sette cucchiai di sale a cinque litri di acqua. Bollire i gamberi è anche possibile in salamoia di cetriolo - i gamberi si riveleranno non solo moderatamente salati, ma anche molto profumati.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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