Perché le salsicce scoppiano durante la cottura?
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Spesso in corso cucinando le salsicce cambiano forma, si gonfiano e persino scoppiano. Di norma, questo è un indicatore della scarsa qualità delle salsicce. Molto probabilmente, alcune delle salsicce più economiche sono state prese dal negozio. Ingredienti come proteine di soia, amido, presenti in grandi quantità, portano alla deformazione delle salsicce durante il trattamento termico. Puoi salvare l'aspetto del piatto tagliando le salsicce in cerchi prima di immergerle in acqua bollente o versandole con la salsa dopo la cottura e prima di servire per nascondere le lacrime nella pelle.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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