10 modi per facilitare la cottura

1. Utilizzare il congelamento di prodotti semilavorati e piatti pronti
Alcuni prodotti e anche i piatti pronti non perdono il gusto dopo il congelamento, il che facilita notevolmente e riduce il tempo trascorso in cucina. Ad esempio, friggere per la zuppa è più facile cucinare molto in una volta per diversi zuppe, in futuro può essere utilizzato semplicemente aggiungendolo alla zuppa.
Puoi conservare nel congelatore:
- Zuppe e brodi pronti versati in contenitori o sacchetti di plastica. Si consiglia di utilizzare contenitori rettangolari in cui mettere i sacchetti di plastica e versare la zuppa. Dopo la solidificazione Metti la zuppa dai contenitori e piegala in mattoni.
- Frittura di verdure già pronta per zuppe.
- Verdure crude tritate per zuppe e altri piatti. Non è consigliabile congelare le verdure con un grande contenuto di umidità. Cipolle e patate possono diventare dolci dopo il congelamento. Per evitare ciò, è necessario iniziare cuocere le verdure senza scongelarle.
- Cotolette crude e cotte, involtini di cavolo, polpette, dolma, lasagne, peperoni ripieni. Dopo lo scongelamento puoi stufarli in salsa fresca.
- Torte crude e cotte al forno. Scongelare crudo su un asciugamano a temperatura ambiente, pronto per l 'uso microonde.
- Piccola pizza cruda per comodità di congelamento.
- Pasta sfoglia e pasta frolla.
- Pancakes pronti con ripieno: con ricotta, latte condensato, purè di patate, carne, funghi.
- Cereali bolliti (riso, grano saraceno, fagioli).
- Salse come la bolognese o la salsa di panna.
- Verdure tritate finemente: cipolle, prezzemolo, aneto, ortica per zuppe. Per il congelamento, utilizzare speciale contenitori, sacchetti di plastica, barattoli di vetro. I pasti pronti devono prima essere raffreddati. Congelatore una camera di congelamento rapido consente di preservare meglio il gusto del cibo.

2. Acquistare prodotti per uso futuro
La spesa quotidiana richiede molto tempo e contribuisce a fare acquisti e sprechi inutili. di soldi. Per evitare ciò, è meglio comprare cibo per usi futuri - alcuni per una settimana e altri per un mese. Puoi avere uno speciale taccuino a strappo con una calamita, collegarlo al frigorifero ed entro una settimana registrare gli acquisti necessari. Nei fine settimana, porta con te l'elenco al supermercato e fai acquisti per tutti necessario con almeno una settimana di anticipo. Le uniche eccezioni sono i cibi deperibili e così via un po 'adesso. Ti aiuta a non comprare troppo e risparmiare tempo per l'acquisto di generi alimentari nel negozio online. Il vantaggio del metodo è che puoi vedere immediatamente l'importo dell'acquisto e, quando prendi una decisione di acquisto, puoi sempre rimuovere gli articoli non necessari dal carrello e confrontare l'importo con il budget stimato.
Nel frattempo, prodotti come zucchero, sale e cereali possono essere acquistati immediatamente per sei mesi o un anno, perché il loro termine lo stoccaggio è piuttosto lungo e durante lo stoccaggio è probabile che i cereali aumentino di prezzo.

3. Fai scorta di un set di contenitori di plastica
I contenitori in plastica trasparente sono indispensabili per mettere in ordine le cose in cucina, non per perdere tempo trovare contenitori per conservare gli alimenti e non armeggiare con piatti fragili.
I contenitori in plastica sono disponibili in varie dimensioni. È conveniente conservare verdure tritate, erbe, prodotti sfusi, piatti pronti. Per risparmiare spazio, è desiderabile che i contenitori siano piegati con un matrioska. Dopo aver usato lo stesso contenitore di plastica per lungo tempo, si genera un odore sgradevole, che non scompare dal normale lavaggio. Per sbarazzartene, devi lasciarlo in un contenitore durante la notte. una manciata di chicchi di caffè o un pezzo di giornale. Assorbiranno l'odore sgradevole. Un altro modo è quello di strofinare i lati del contenitore con la buccia di limone, quindi lavare. Puoi mescolare 1-2 cucchiaini di bicarbonato di sodio con acqua, fino a quando ottenendo una consistenza densa.Strofina questa pasta sul fondo e sulle pareti della scatola, lasciala durante la notte, dopodiché lavare accuratamente.

4. Usa la tecnica e la tecnologia moderne
Una lavastoviglie e un piano cottura a induzione non sono modi economici per rendere la vita in cucina più semplice, ma molto efficace e risparmiando tempo e denaro a lungo termine.
- La lavastoviglie è facile da usare - basta inserire i piatti e selezionare la modalità. Lei salva consumo di acqua e lava i piatti meglio che usando il metodo manuale, perché l'acqua è in lavastoviglie riscalda fino a 70 gradi. Le mani non possono sopportare questa temperatura, vale a dire, è necessario per una rapida pulizia. Le superfici in rilievo vengono lavate via a causa della forte pressione dell'acqua. Inoltre, la lavastoviglie contiene funzione di asciugatura. Tra gli svantaggi ci sono il consumo aggiuntivo di elettricità e la necessità di utilizzare detergente speciale. Pertanto, vale la pena acquistare una lavastoviglie solo se si pianifica caricalo completamente con i piatti.
- Il piano cottura a induzione funziona secondo il principio dell'induzione magnetica, quando viene trasferita energia termica direttamente nelle pentole, riscaldando solo esso e non le superfici circostanti e l'aria. Grazie a quest'acqua su una tale stufa bolle molto più velocemente e la variazione della potenza di riscaldamento avviene istantaneamente, come sul gas Piatti caldi. Inoltre, il piano cottura a induzione richiede poca manutenzione. La sua superficie non si riscalda, ma pertanto, i pezzi di cibo non bruciano su di esso. Dopo la cottura, è sufficiente pulire la superficie con una spugna umida. Naturalmente, sarà necessario acquistare nuovi piatti, poiché quelli vecchi sono spesso deformati e non adatto per piani cottura a induzione, ma la facilità di pulizia e il risparmio energetico ripagheranno nel tempo piatti con interesse.
- Considerare il costo dell'elettricità e dell'acqua. Studia le tariffe e soprattutto il tipo di tariffa elettrica. Per esempio, se sei un gufo per stile di vita e il contatore funziona a tassi differenziati, sarai felice di saperlo cosa è più redditizio cucinare a tarda sera e di notte.

5. Crea elenchi di cibi e menu per la settimana Puoi tenere un elenco dei prodotti che devi acquistare sul tuo computer o smartphone, su un pezzo di carta o in un quaderno attaccato al frigorifero. Vale la pena sostituirlo immediatamente quando è necessario acquistare nulla. Ad esempio, dopo aver aperto l'ultimo pacchetto di farina d'avena. Se è necessario risparmiare denaro, ma l'acquisto non lo è urgente, puoi scriverlo nel seguente elenco. Secondo l'elenco compilato, prima di inviarlo al negozio, è possibile calcolare un budget approssimativo per i prossimi acquisti. Ciò ti consentirà di portare con te una quantità limitata di denaro, che ti salverà da acquisizioni inutili.
Parallelamente alla lista della spesa, vale la pena creare un menu per la settimana a venire. Devi pensarci prima di andare conservare e registrare tutti gli acquisti necessari nella lista della spesa. Ciò farà risparmiare tempo come non sarà necessario pensa a cosa cucinare ogni giorno e vai al supermercato ogni volta.

6. Utilizzare coltelli affilati Cucinare con un coltello smussato ti rende nervoso, rovina l'umore, il tempo di taglio aumenta di due volte, la sicurezza è ridotta - tre volte. Affilare un coltello da soli a casa non è difficile. Per questo richiederà una normale pietra per affilare, che può essere acquistata in qualsiasi edificio o negozio hardware. Per affilare il coltello, posizionare la pietra per affilare su una superficie dura. Posizionare la lama del coltello contro il bordo superiore della pietra con un angolo di circa 20 gradi, con il lato tagliente in avanti. Disegna rapidamente un coltello dalla cima della pietra verso il basso. Ruota il coltello sul bordo inferiore per affilare il lato della lama era di nuovo rivolto in avanti, e ora disegna dal basso verso l'alto. Il coltello dovrebbe scivolare facilmente su mola. Se il coltello è stretto, vale la pena ridurre l'angolo di inclinazione rispetto alla pietra. Passa la lama sopra la pietra circa 15-20 volte su ciascun lato. Controllare l'affilatura con un foglio di carta. Una lama affilata lo taglierà stupido: strapperà.

7.Risparmia tempo e denaro per l'acquisto di cibo
Fare la spesa eccessiva richiede tempo, denaro e spazio in cucina. Non soccombere alla pubblicità la tecnologia del supermercato e acquistare solo ciò di cui hai bisogno è del tutto possibile:
- Non andare nelle sezioni non necessarie del negozio. Di solito tutti i dipartimenti dei grandi supermercati sono contrassegnati da segni, quindi è meglio andare direttamente dove stanno vendendo i prodotti di base. Contatori con dolci e snack meglio evitare di non essere tentato di comprare qualcosa.
- Non essere pigro per fare una lista della spesa e seguirla rigorosamente. Le persone spesso vagano in sezioni non necessarie negozio, dimenticando cosa devono comprare. L'elenco può essere raggruppato per argomento, ad esempio carne o latticini prodotti, in modo che, entrando nel negozio, vadano immediatamente al reparto desiderato.
- Andare al negozio, cambiare da auto a bici o camminare. Quindi diventa fisicamente è impossibile estrarre una grande quantità di cibo dal negozio.
- Non andare al supermercato a stomaco vuoto. Un uomo affamato digiterà sicuramente nel supermercato cibi inutili ma appetitosi. Questa è una reazione psicologica, quindi prima di andare al negozio è meglio abbondante da mangiare.
- Vai al negozio il meno possibile. Meglio comprare tutti gli alimenti di base non deperibili per una settimana o anche un mese in anticipo per un viaggio al supermercato. Meno spesso appari nel negozio, meno nel tuo il carrello finirà con acquisti inutili.
- Vai al negozio senza compagnia. Le gite in famiglia al supermercato creano una sensazione di camminata e durerai più a lungo sono ai banconi, rispettivamente, è possibile raccogliere più prodotti non necessari. Inoltre, di solito i bambini non può resistere a un'enorme quantità di dolci e i genitori non possono resistere alle richieste dei bambini.

8. Utilizzare lo spazio in modo efficiente in cucina
Uno spazio ben organizzato è importante sia per le cucine piccole che per quelle grandi. Come fare tutto ciò di cui avevi bisogno era a portata di mano e si adattava armoniosamente all'interno:
- Su una parete libera, costruisci uno scaffale per libri di cucina, e sotto di esso, appendi grembiuli, presine su ganci, asciugamani. Ciò impedirà loro di schizzare acqua e grasso.
- Ordina i piatti in base alla frequenza di utilizzo. Posizionare i piatti che vengono utilizzati ogni giorno primo piano, l'ospite parte.
- Articoli per la casa - borse, guanti di plastica, pellicola trasparente, pellicola, spugne e stracci puliti per la pulizia - piegare in una scatola.
- Raggruppa tutti gli oggetti in cucina per scopo e definisci posizioni permanenti per loro. Pentole - sempre in un posto, insalatiere in un altro.
- Pentole e padelle possono essere comodamente riposte l'una nell'altra. Coperture - su un supporto, simile a un essiccatore per utensili.
- Il piano di lavoro per la cottura deve essere vicino alla stufa e al mobile con i piatti principali sopra o sotto superficie di lavoro.
- Conservare forchette e cucchiai in un vassoio speciale con scomparti per ogni tipo di dispositivo. Grandi dispositivi - mestoli, schiumatoi, messi separatamente, ma accanto a.
- Ordina i prodotti per tipo: cereali in un posto, pasta in un altro, spezie nel terzo. - È conveniente conservare i prodotti sfusi in contenitori trasparenti in modo da poter vedere immediatamente ciò di cui hai bisogno per uscire.
- Ci devono essere più prese di corrente vicino alla superficie di lavoro.
- I piccoli oggetti non devono essere impilati su scaffali aperti per non complicare la pulizia. Ordinamento migliore piccolo cambiamento sui cestini delle maglie.

9. Rendi la cucina facile da pulire
Con l'aiuto del design e la giusta scelta dei componenti del set da cucina, puoi facilitare in modo significativo processo di pulizia in cucina:
- Il piano di lavoro del set da cucina in composito e pietra artificiale è più facile e veloce da pulire che da truciolare laminato.
- Il piano di lavoro dovrebbe avere un minimo di giunti e, accanto al lavandino, è meglio evitarli del tutto per proteggere i mobili e il pavimento dalle macchie.
- È più conveniente lavare un lavandino rotondo e liscio.Evitare angoli, giunti, superfici ondulate, sporgenti parti.
- È meglio scegliere set da cucina con maniglie rotonde e lisce su cassetti e ripiani, o senza maniglie (aperto premendo). Le superfici lisce sono più facili da pulire.
- Tra i piani cottura, è più facile lavare la vitroceramica, ma è molto più costoso del materiale convenzionale e richiede usando detergenti speciali. Delle opzioni economiche, dovresti dare la preferenza allo smaltato pannelli, in quanto può essere pulito con prodotti abrasivi.
- È meglio scegliere le cuffie non con le gambe, ma con una barra, in modo che i detriti non cadano sotto gli armadietti.
- Se friggi spesso, dovresti acquistare un cappuccio potente, altrimenti l'area intorno alla stufa sarà forte sporcarsi.
- È meglio non piastrellare la parete tra i cassetti inferiore e superiore della cuffia accanto alla superficie di lavoro piastrelle e materiali senza saldatura: pietra artificiale, vetro, plastica. Se si utilizzano tessere, Si consiglia di coprire la malta con una vernice protettiva.
Non appendere oggetti da cucina (presine, mestoli, barattoli con spezie) su un grembiule in vetro o piastrelle pratico. Massimo spazio libero per cucinare e tutto per una rapida pulizia: il resto è negli armadi. Se posti molto, è di moda usare accessori per desktop, e se non è abbastanza, non dovresti sovraccaricarlo.

10. Combina cottura, pulizia e altre attività
Spesso dopo la cottura, devi pulire a lungo, ma puoi imparare a mettere in ordine le cose già durante esso:
- Prepara in anticipo tutto il necessario per cucinare. Questo ti impedirà di creare un casino correndo per trovare gli oggetti necessari e aprendo gli armadi con le mani bagnate.
- Riporre tutto il cibo negli armadi o in frigorifero subito dopo l'uso.
- Posizionare una bustina o un pezzo di carta accanto al lavandino per posizionare la spazzatura. Gettare via dopo la cottura lui nel cestino.
- È meglio lavare immediatamente i piatti usati o almeno immergerli in acqua calda, asciugando successivamente i piatti il lavaggio sarà molto più difficile.
- Durante la cottura, posizionare i cucchiai che si usano per interferire con il piatto su sottobicchieri speciali o un piatto in modo da non macchiare il piano di lavoro. Se, tuttavia, un pezzo di cibo arriva sul piano di lavoro, è meglio rimuoverlo immediatamente in modo che non lo faccia bloccato o non imbrattato.
- Durante la frittura, è possibile utilizzare una griglia speciale per le padelle in modo che l'olio non schizzi partiti. Se non c'è griglia, è meglio friggere sotto il coperchio, aprendolo solo per interferire.
La cucina può essere combinata non solo con la pulizia, ma anche con altre attività, distratte da loro durante fase di cottura "passiva". Ma in questo caso, è importante seguire alcune semplici regole in modo che alla fine non lo faccia fai più lavoro se qualcosa "scappa" o brucia:
- Essere distratti solo quando si conosce esattamente il tempo della fase di cottura "passiva".
- Essere distratti da un'azienda rigorosamente a tempo. Ad esempio, mettere le cose nel bucato. Visualizza TV, lettura, Internet possono stringere e farti dimenticare il tempo. Come ultima risorsa, puoi usa una sveglia.
- Molte stufe moderne hanno un timer incorporato, vale la pena installarlo. Ti ricorderà automaticamente quando è il momento di rimuovere la padella dal fornello o mescolare il contenuto della padella o si spegne piatto caldo.
E così che è pronto per andare non solo rapidamente, ma anche piacevolmente, puoi accendere la TV, il tuo musicista o la tua radio preferita in sottofondo.

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Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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