I gamberi cigolano quando li cuoci?

Quando i gamberi vengono gettati in acqua bollente, si sente un suono simile a un cigolio. Ma in effetti, i gamberi muoiono all'istante (specialmente se li metti correttamente in acqua bollente, cioè a testa in giù), non possono scricchiolare, e quindi la pietà causata dal cigolio è completamente vana.

Questo fenomeno è dovuto al fatto che il vapore esce da sotto il guscio con un suono caratteristico. Il vapore inizialmente si accumula nello spazio sotto il carapace. Nel tempo, la pressione si accumula e il vapore inizia a essere espulso sotto la sua influenza. Dopo aver trovato le fessure da cui può fuoriuscire il vapore, si spegne. Il processo di espulsione del vapore è accompagnato da un suono sibilante. Di norma, quando cucinare i gamberi si sente un suono caratteristico durante i primi due minuti.

Succede anche viceversa - gamberi Non cigolare durante la cotturae i mangiatori esperti possono essere confusi da questo. In effetti, il segno non è molto buono - molto probabilmente, i gamberi non sono il pescato più fresco, sono riusciti a vivere nell'aria e ad asciugarsi completamente.

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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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