Come controllare i funghi di miele durante la cottura
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Tra tutti i modi per capire quali funghi sono realmente commestibili e quali sono velenosi e inadatti al cibo, il più sicuro è quello di identificare i funghi finti PRIMA della cottura. È meglio controllare la commestibilità dei funghi nella foresta e semplicemente non portare con sé funghi cattivi.
Per assicurarti ulteriormente che non ci siano falsi tra i funghi che hai raccolto, aggiungi cipolle bianche sbucciate o un oggetto d'argento durante la cottura. Lessare i funghi al miele insieme alle verdure per un po 'e osserva come si comportano le cipolle e l'aglio. Se cambiano improvvisamente colore, c'è la possibilità che tra i funghi buoni vengano catturati quelli velenosi a cui appartengono i funghi finti.
Naturalmente, questo metodo non è il più affidabile, poiché le verdure possono scurirsi anche con funghi normali, a seconda del luogo di raccolta dei funghi. È meglio riconoscere le spie prima della cottura, in modo che in seguito a causa loro non buttino via l'intero raccolto.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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