Perché i gamberetti vengono venduti bolliti?
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Dopo la cattura, i gamberi vengono congelati immediatamente o dopo cucinando... I produttori bollono la delicatezza per diversi motivi:
- i frutti di mare si guastano rapidamente e le alte temperature sono più efficaci nell'uccidere i batteri;
- i gamberi bolliti sono più facili da ordinare in confezioni, poiché l'intera bricchetta di gamberi è congelata;
- i gamberi crudi sembrano brutti con macchie e muco. La cottura rende attraente il prodotto;
- il prodotto bollito fa risparmiare tempo al consumatore. La delicatezza deve solo essere scongelata e riscaldata.
La coda curva dei gamberi segnala la qualità del prodotto. Questo gambero è stato cucinato quasi immediatamente dopo la cattura. Era viva e fresca.
Il produttore congela i gamberi d'acqua dolce freschi e i gamberi di mare sono già bolliti.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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