Cosa succede se i funghi sono gonfi?
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Il gonfiore degli agarichi di miele si verifica a causa di violazione regole di decapaggio e la giuntura e la moltiplicazione dei batteri - così attivi da causare una forte pressione sul coperchio. Se questo fenomeno, chiamato "bombardamento" nei villaggi, si è verificato poche ore dopo la conservazione, la marinata è trasparente e l'odore è piacevole, la situazione è risolvibile. Preparare nuovi barattoli, lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente e sterilizzarli in un modo che sia conveniente per te (in un forno o su un bollitore). Mentre i vasetti sono sterilizzati, far bollire i coperchi in acqua bollente per 3 minuti. Trasferisci i funghi in uno scolapasta e risciacqua bene, puoi di nuovo bollire i funghi al miele... Preparare una marinata fresca in una casseruola e far bollire i funghi in essa per 10 minuti. Successivamente, trasferirli in barattoli sterilizzati, riempirli di marinata e arrotolare i coperchi, assicurandosi che non vi siano spazi vuoti attraverso i quali l'aria possa entrare.
Se è passato un giorno da quando i funghi si sono gonfiati, allora è meglio buttarli via per non causare danni irreparabili alla salute. Anche se è passato un po 'di tempo e la marinata è diventata torbida, significa che il "bombardamento" delle lattine ha portato al deterioramento dei funghi.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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