Come lavare / pulire i gamberi prima della cottura?
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I tumori vivono in acqua e strisciano sul fondo, quindi in ogni caso prima cucinando dovrebbero essere risciacquati accuratamente. I gamberi devono essere lavati prima del processo di cottura e puliti dopo. Prima della cottura, vengono sciacquati sotto l'acqua corrente per rimuovere la contaminazione, quindi immersi in acqua per un paio d'ore in modo che tutti i prodotti di scarto naturali lascino il prodotto finito. L'ammollo viene effettuato in una vasca profonda o in un bagno, una volta ogni ora drenando l'acqua e lasciando respirare i gamberi, quindi immergendo nuovamente i gamberi.
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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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