Perché i gamberi sono duri?
Tempo di lettura - 3 minuti.
Perché gamberi bolliti si è rivelato duro? Questo avrebbe potuto accadere per un motivo: i gamberi erano troppo cotti, spesi in acqua calda per più del tempo prescritto.
Qualsiasi pesce non tollera trattamenti termici a lungo termine, compresi i gamberi. Il gambero, presentato sugli scaffali dei negozi, è un prodotto semilavorato pronto in sé. Devono essere gettati in acqua bollente e cotti per non più di 3-5 minuti. Il liquido viene immediatamente scaricato dopo la fine della cottura.
Anche il tipo di gambero influisce sul suo gusto. I gamberoni hanno carne più dura delle loro controparti più piccole. I tipi più piccoli hanno carne più tenera e contengono più iodio.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
Quanto cucinare / Suggerimenti / Perché i gamberi sono duri?