Le patate con il rossore sono migliori per cucinare o friggere?
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Non tutti i venditori conoscono bene le varietà di patate vendute e non possono fornire consigli validi. Sulla base dell'esperienza personale, le patate rosa sono spesso carnose e non si riducono in una massa inaspettata. Molto spesso, le patate rosse, viola e rosa vengono prese per cuocere in forno, bollire in uniforme e friggere in padella. Il tubero denso manterrà bene la sua forma e non cadrà a pezzi prima di servire. E qui puré con questa varietà risulta essere acquoso, con grumi, e non si adatta affatto alla versione classica del piatto.
Le patate leggere sono famose per il loro uvarismo e la loro morbida morbidezza - proprio così è meglio cucinare le patate... Le varietà bianche sono ottime per preparare zuppe spesse con panna, zraz, gnocchi, casseruole e altro ancora. Ibridi moderni sono stati mescolati così tante volte che è difficile per un normale acquirente scoprire la varietà la prima volta. Assaggia le patate e ricorda il negozio e la varietà, quindi avrai sempre il piatto atteso sul tuo tavolo.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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