Perché le patate sono amare dopo l'ebollizione?
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Se nella fase di acquisto hai trovato un colore verde sulla buccia di una patata, sappi che la patata avrà sicuramente un sapore amaro in qualsiasi piatto pronto. Non vale la pena acquistarlo. Questi sono frutti con una sostanza velenosa solanina, che provoca avvelenamento e cattiva salute in una persona. Se trovi già un colore verdastro durante il peeling, prova a rimuovere la maggior parte possibile della buccia tagliandola con uno spesso strato con un coltello.
L'amarezza può essere presente a causa della grande quantità di nitrati o sostanze chimiche utilizzate per fertilizzare le patate. Una conservazione non corretta può anche causare un gusto disgustoso, così come i germogli troppo grandi trascurati, che possono lasciare un retrogusto spiacevole per l'intero piatto finito. Acquista prodotti da produttori di fiducia, controllando i certificati di qualità e le fatture ufficiali.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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