Come rimuovere l'amarezza dei cetrioli

Il modo più efficace è semplicemente immergere i cetrioli nel sale. Prendiamo un cetriolo, che è amaro, lo modelliamo a fette, mentre non è necessario sbucciare il cetriolo. Mettere le fette a fette in un contenitore pulito, cospargerle di sale, attendere almeno 40 minuti fino al rilascio del succo. Quindi lavare le fette di cetriolo e asciugarle.

I cetrioli tagliati possono essere immersi in acqua fredda per un giorno, questo è il secondo metodo più comune ed efficace. L'unica avvertenza è che è meglio cambiare l'acqua almeno una volta ogni 5-6 ore.

A volte capita che il cetriolo sia dolce e la sua buccia sia amara. In questo caso, sarà utile tagliare l'intera crosta con un coltello per verdure.

Puoi sbarazzarti dell'amarezza dei cetrioli strofinando, che viene spesso utilizzato dai lavoratori del ristorante. Non è necessario immergere i cetrioli. Laviamo il cetriolo, tagliamo la punta del cetriolo nell'area dello stelo. La schiuma appare nell'area di taglio. Con la punta tagliata del cetriolo, strofina intensamente lungo il taglio con un movimento circolare fino a quando non c'è quasi schiuma.

Puoi sbarazzarti dell'amarezza dei cetrioli con un altro metodo, di solito viene utilizzato durante la salatura per l'inverno. Immergi i cetrioli in acqua fredda per 12 ore. Quindi sbucciamo i cetrioli e li mettiamo in un barattolo. Puoi anche aggiungere rafano o senape secca. Arrotoliamo la lattina.

Si prega di notare che la causa dell'amarezza dei cetrioli nella coltivazione impropria. Se il negozio ha venduto cetrioli amari, non comprare più gli stessi.

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Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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