Se l'orzo è germogliato
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L'orzo è uno dei cereali più convenienti. Viene utilizzato per la cottura di cereali, secondi e primi piatti. L'orzo perlato impiega molto tempo a cuocere e dà un brodo grigio viscoso. Per accelerare il processo di cottura e rendere più attraente il piatto, può essere pre-immerso in acqua fredda durante la notte e lasciato in un luogo fresco.
Se lo hai fatto, e la mattina dopo hai scoperto che l'orzo perlato era germogliato, non correre a buttarlo via. Prima di tutto, ascolta i tuoi sentimenti. Se un piacevole profumo fresco emana dai cereali (di solito molto intenso), allora tutto è in ordine con esso. L'orzo germogliato è più morbido. È ricco di vitamine e minerali.
Pertanto, puoi tranquillamente cucinare con lei ciò che hai in mente. Le semole con i germogli possono essere consumate anche senza trattamento termico, semplicemente sciacquando con acqua fredda: sono morbide e tenere. Le insalate di verdure leggere sono preparate con germogli. E i crudisti mangiano i cereali come piatto indipendente, germogliendoli appositamente. Il fatto che l'orzo perlato sia germogliato durante la notte o 24 ore e non si sia deteriorato, indica solo che è fresco.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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