Se mangi fagioli rossi crudi
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Non puoi mangiare fagioli rossi crudi - cucinaree prima di immergerti, devi. La composizione dei fagioli crudi contiene componenti tossici: fazin e phaseolunatin. Se entrano nel corpo umano, possono causare gravi avvelenamenti con tutte le conseguenze (deterioramento della salute, diarrea, vomito).
I fagioli diventano sicuri se sono pre-immersi (6 ore o più) e bolliti fino a quando diventano teneri, versando acqua fresca. Nel processo di trattamento termico, le sostanze tossiche vengono distrutte. Un altro vantaggio dell'ammollo è la dissoluzione degli oligosaccaridi, che sono presenti in eccesso nei fagioli crudi. Questi sono zuccheri complessi che sono difficili da digerire e causano una forte formazione di gas.
Se un bambino ingerisce fagioli crudi, non farti prendere dal panico immediatamente. Il bambino deve ricevere acqua da bere e osservare le sue condizioni per 2-3 ore. In caso di forte deterioramento, chiamare un'ambulanza.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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