Cosa fare con pilaf?
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Se il riso non è cotto in pilaf, è necessario:
1. Controlla se nel pilaf è rimasta dell'acqua per cuocere il riso.
2. Versare con cautela acqua bollente nell'acqua, se non c'è acqua - 1 bicchiere d'acqua in un calderone da 5 litri.
3. Coprire saldamente il pilaf con un coperchio in modo che l'acqua non evapori.
4. Attendere 5-10 minuti per la cottura del riso.
5. Assaggiare il riso, se cotto, quindi terminare la cottura del pilaf. In caso contrario, ripetere tutte le procedure a partire dal passaggio 1.
Finalmente: siamo abituati tempo di cottura del riso - 20-25 minuti, ma per pilaf è necessario molto di più. Perché? - Perché per il pilaf vengono messi molto più cibo e riso stesso, e per far bollire il tempo (ovvero l'inizio del conto alla rovescia del tempo di cottura) non sono necessari i soliti 5-10 minuti, ma tutti e 30. Pertanto, cucinare il pilaf richiede molto più tempo.
Non aspettarti che il pilaf arrivi da solo. Soprattutto se non stai cucinando il pilaf in una pentola di ghisa. E ancora di più se mescoli il pilaf e il riso finisce in cima. La temperatura interna non è semplicemente sufficiente affinché il riso raggiunga da solo. Controllare l'acqua allo stesso modo, rabboccare se necessario e far bollire per alcuni minuti. Sarà più calmo.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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