Cosa fare per mettere insieme il riso?
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Per sushi e panini, prendi riso speciale, che ha la proprietà di stare insieme. Ma cosa succede se hai comprato il riso sbagliato, hai sovraesposto il riso in una casseruola o non lo hai immerso prima della cottura? - In questo caso, il riso potrebbe risultare friabile, ma puoi comunque salvare la situazione. Quindi, un elenco di modi "in modo incrementale". Se il primo metodo non aiuta, prova il successivo.
1. Aggiungi l'aceto di riso - il riso, assorbendolo, si gonfia leggermente e diventa appiccicoso.
2. Aggiungi acqua bollente zuccherata al riso caldo, mescola e lascia gonfiare per 20 minuti.
3. Cuocere di nuovo il riso per il sushi: acquistare riso glutinoso esattamente rotondo per sushi o panini, senza risciacquo, immergere in acqua per mezz'ora, far bollire in un rapporto di 1 parte di riso: 1,5 parti di acqua a fuoco basso e dopo l'ebollizione, assicurarsi di insistere per 10 minuti e caldo usa il riso per modellare (il freddo è peggio).
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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