Come salvare l'orzo dalla salatura?
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Il porridge di orzo perlato è un contorno delizioso e nutriente, è solo importante poterlo cucinare. E se aggiungi accidentalmente molto sale al porridge? Dopotutto, l'orzo non può essere semplicemente bollito di nuovo: deve essere immerso a lungo prima di cucinare.
- Il modo più semplice e immediato è quello di sciacquare bene i cereali in modo che il sale in eccesso venga eliminato con l'acqua.
- Un modo lungo, ma sicuramente funzionante, è far bollire circa la stessa quantità di cereali senza sale e mescolare bene, ottenendo un porridge pronto di gusto normale. Puoi sempre congelare l'eccedenza, quindi la prossima volta non dovrai perdere tempo a bagnare l'orzo.
- Un'altra opzione è quella di friggere l'orzo finito in olio con piselli e mais in scatola. Il risultato sarà un contorno insolito, ma molto gustoso.
- Puoi anche mescolare il porridge con la carne senza sale. Puoi scegliere una versione dolce del piatto aggiungendo l'uvetta e le albicocche secche all'orzo.
- Se il sapore del porridge era troppo salato alla fine della cottura, dovrai rendere il piatto più complesso. Una delle opzioni è quella di eliminare l'orzo con altri prodotti. Pomodori, cipolle, funghi, melanzane e peperoni assorbono bene l'eccesso di sale e si abbinano bene con l'orzo. Puoi usare solo una verdura o qualunque cosa sia a portata di mano.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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