Come sbucciare il pollock?
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Per rimuovere rapidamente il pollock di qualità, è necessario prima scongelarlo. Meglio a temperatura ambiente.
Per rimuovere le squame di pollock, puoi usare un normale coltello da cucina. Rimuoverà facilmente i piccoli fiocchi sulla sua superficie.
Dopo aver rimosso le squame, è necessario sventrare il pesce. La testa viene tagliata per prima. La linea di taglio è a 1 cm dalle branchie. Per rimuovere l'interno, viene praticata un'incisione nella pancia. Il film scuro viene rimosso con un coltello insieme agli interni e i suoi resti vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente.
Dopo aver sventrato il pollock, le alette vengono rimosse. Puoi usare le forbici e tagliarle, ma per rimuovere le ossa interne della pinna, è meglio farlo con un coltello. Un'incisione longitudinale viene praticata attorno ad essa e la pinna viene rimossa completamente.
Questo è tutto, ora il pollock è pronto da mangiare. Può cucinare, friggere o cuocere.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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