Devo sbucciare le patate durante la cottura?
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Devo sbucciare le patate prima di cucinare? La risposta a questa domanda dipende dal piatto che prevedi di ricevere di conseguenza. Se vuoi farlo patate bollite classiche o purè di patate, quindi è necessario staccare la pelle prima della cottura. Se le patate vengono portate in un'insalata o per cucinare l'okroshka, sarà più piacevole lasciare i tuberi nelle loro uniformi e sbucciarli dopo l'ebollizione. Si ritiene che tutte le vitamine e i minerali utili siano conservati in questo modo, una parte significativa della quale si trova direttamente sotto la pelle. Non è necessario sbucciare le patate giovani, è sufficiente sciacquarle bene e passarci sopra con una spugna a rete per rimuovere il terreno rimanente. Una pelle sottile aggiunge solo piccantezza al gusto. Ma se hai dubbi sulla posizione crescente delle patate acquistate in negozio e sulla quantità di pesticidi in essa contenuti, sentiti libero di tagliare la pelle con uno strato spesso. In questi casi, non dovresti mai rischiare la tua salute.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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