Che cosa succede se il porcino è verme?

I raccoglitori di funghi trovano spesso porcini nella foresta. Di solito questo è un vecchio fungo, in cui le zanzare o le mosche sono riuscite a deporre le uova. Dopo un po ', le larve compaiono da loro e gradualmente distruggono la loro "casa".

Tuttavia, non dovresti aver paura di avvelenare con olio di verme. Un fungo fortemente verme sarà marcio e semplicemente non gli consentirai di mangiare. È meglio selezionare porcini giovani o minimamente danneggiati per il cibo.

Come affrontare i funghi wormy

Se, tuttavia, l'oliatore mangiato dal verme è entrato nel cestino, non correre a buttarlo via:

1. Rimuovere con cura le aree danneggiate con un coltello.
2. Tagliare i funghi a metà e immergerli in acqua salata. Dopo 3 ore, i vermi saliranno in superficie.
3. Se un oliatore mangiato male viene tagliato nella foresta, non gettarlo via. Attaccalo a testa in giù sul ramo. Quindi non marcirà, ma si asciugherà. Le spore si sgretoleranno e in questo luogo si formerà un nuovo micelio.
4. Non scoraggiarti se rimangono 1-2 vermi all'interno. Nel burro fritto o in umido, sono completamente invisibili. Ma cucinare burro bollito, dovresti filtrare il brodo in modo che il verme non galleggi nel piatto di nessuno.

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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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