Cosa cucinare con il kombucha?
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Per evitare di perdere le proprietà benefiche della bevanda, l'acqua per la lavorazione e la preparazione del fungo dovrebbe essere inferiore a 50 ° C.
Chaga viene lavato con acqua fredda del rubinetto. Quindi il fungo viene posto in un contenitore e versato con acqua bollita, dovrebbe coprirlo completamente. Quindi viene immerso per 4-5 ore, quindi l'acqua viene versata in un contenitore separato. Il fungo gonfio è schiacciato; puoi farlo con una grattugia o un tritacarne.
L'acqua per l'ammollo è riscaldata. Chaga viene preparato con esso in un rapporto di 5: 1 (5 parti di acqua e 1 parte di fungo). Chaga è insistito per 2 ore. L'acqua viene drenata, il fungo viene spremuto attraverso una garza. L'acqua bollita viene aggiunta a questa acqua fino a quando non viene ripristinato il volume originale.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova
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