Cosa fare con il brodo di fegato?

Dopo aver bollito il fegato (Manzo o Maiale) per l'insalata e altri piatti, rimane un brodo ricco, da cui emana un aroma mozzafiato. Non è necessario versarlo, poiché molti piatti sono preparati sulla base di brodo. Poche persone sanno che puoi preparare la zuppa dal brodo di fegato, che ha radici nella cucina slava. Non importa quale tipo di cereale usare nella zuppa: faranno riso, grano saraceno, miglio. Puoi anche preparare una zuppa di patate con verdure. Per ottenere un aroma e un sapore pronunciati della zuppa, si aggiunge al brodo il fegato in umido con cipolle e carote. Il gusto diventa ricco e aumenta il contenuto calorico del piatto. Puoi preparare la salsa usando un decotto: il brodo di fegato renderà il gusto insolito e leggero. Salsa comune per il secondo piatto di brodo. La sua preparazione non richiederà molto tempo. Verdure, sale, spezie e un delizioso piatto sono pronti in un paio di minuti. In Russia, hanno spesso cucinato sottaceti con fegato, ma sfortunatamente ora pochi hanno provato o sentito parlare del piatto.