Come cucinare il caviale dai funghi del latte?
Funghi da latte - 1 chilogrammo
Salsa di pomodoro - mezza tazza
Arco - 1 testa
Sale - 2 cucchiai
Pepe - 2 cucchiaini
Olio vegetale - mezza tazza
Aglio - 2 denti
Prodotti
Avrai bisogno di: mungi i funghi, acqua, sale, cipolla, aglio, pepe nero
Sbucciare i funghi del latte, lavare, aggiungere acqua e cuocere per 20 minuti. Sciacquare i funghi del latte in uno scolapasta, scolare l'acqua, macinare i funghi del latte con un frullatore o un tritacarne, tornare nella padella e cuocere a fuoco basso con l'aggiunta di olio per 20 minuti.
Sbucciare le cipolle e l'aglio e tritarle finemente. Preriscaldare una padella, versare 2 cucchiai di olio, mettere cipolle e aglio, friggere per 5 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, il pepe nero e il sale, i funghi del latte, mescolare e portare a ebollizione.
Disporre il caviale di funghi già pronto in barattoli sterilizzati, raffreddare in una coperta e conservare in un luogo fresco e asciutto.
Fusofacts
- Per caviale di funghi di latte in forma funghi buoni e leggermente ricoperti di vegetazione.- Per il caviale, i funghi del latte bollito possono essere finemente tagliareo macinare con un tritacarne.
- Più adatto per l'ebollizione del caviale dai funghi del latte calderone, può essere sostituito con una padella dalle pareti spesse.
- Banche con caviale di funghi di latte, puoi sterilizzare ulteriormente: chiudi i barattoli con i coperchi, mettili in una padella con acqua calda (pre-copri la padella con un tovagliolo) e fai bollire a fuoco basso per 50 minuti.
Autore / Redattore - Lydia Ivanova