Come cucinare il tonno
Avrai bisogno di: tonno, acqua, sale, erbe e spezie a piacere
In una casseruola
1. Lavare il tonno, sbucciare.
2. Strappare la pancia del tonno, rimuovere le interiora, tagliare la coda, la testa, le pinne.
3. Tagliare il tonno in porzioni.
4. Versare l'acqua in una casseruola in modo che il tonno sia completamente coperto, mettere a fuoco medio, attendere fino a quando bolle.
5. Salate l'acqua bollente a piacere, aggiungete le foglie di alloro, un paio di grani di pepe nero, pezzi di tonno e aspettate di nuovo l'ebollizione.
6. Cuocere il tonno per 5-7 minuti.
Come cucinare il tonno in una doppia caldaia
1. Lavare il tonno, sbucciare.
2. Strappare la pancia del tonno, rimuovere le interiora, tagliare la coda, la testa, le pinne.
3. Tagliare il tonno in porzioni.
4. Strofinare i pezzi di tonno su entrambi i lati con sale e pepe nero.
5. Metti i pezzi di tonno nella ciotola di una doppia caldaia, metti sopra le bistecche su una foglia di alloro.
6. Accendere il piroscafo, cuocere per 15-20 minuti.
Come cucinare il tonno in una pentola a cottura lenta
1. Lavare il tonno, sbucciare.
2. Strappare la pancia del tonno, rimuovere le interiora, tagliare le pinne, la coda, la testa.
3. Tagliare il tonno in porzioni.
4. Metti pezzi di tonno, un paio di foglie di alloro, grani di pepe nero in una ciotola multicooker, versa acqua in modo che copra completamente il tonno, sale con un grosso pizzico di sale.
5. Chiudere la ciotola del multicucina.
6. Accendere il multicucina, impostare la modalità "Cottura" o "Spegnimento" per 5-7 minuti.
Fusofacts
Il tonno bollito ha una carne fibrosa secca, principalmente il tonno viene cucinato per vari esperimenti culinari e con una dieta.Il tonno è stato coltivato su scala industriale non molto tempo fa, negli anni '80, e la popolarità di questo pesce è arrivata in Russia insieme alla moda per la cucina giapponese. Va detto che il tonno crudo dal negozio deve essere consumato con cautela. Dopotutto, i ristoranti servono alcune parti della prima freschezza e del comprovato tipo di pesce. Inoltre, ci sono molte storie horror di infezioni e infezioni in rete. Quindi, per calmare la paura, il tonno viene bollito.
Per rendere il tonno più morbido, puoi usare il concentrato di pomodoro, il succo di pomodoro e la panna durante la cottura - se stufi il tonno con tali salse, diventerà più morbido.
L'uso classico del tonno in cucina è l'inscatolamento, la frittura iniziale per preparare involtini e sushi. A proposito, la zuppa è fatta con cibo in scatola. Il tonno in scatola nella zuppa è morbido e non fibroso. Le bistecche di tonno sono anche fritte, lasciando il centro delle bistecche molliccie - e quindi la carne di tonno assomiglia al manzo.