Come cucinare la zuppa di spratto nel pomodoro
Prodotti
Patate - 4 pezzi
Carote - 1 pezzo
Cipolle - 1 pezzo
Spratto nel pomodoro - 1 lattina
Prezzemolo - 2 rametti
Aneto - 2 rami
Cipolle verdi - a piacere
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Come preparare la zuppa di spratto
1. Tagliare le patate a cubetti.
2. Bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere le patate.
3. Tagliare le cipolle e le carote a cubetti, friggere in olio vegetale per 8 minuti.
4. Controllare le patate con una forchetta, se diventano morbide, aggiungere le cipolle e le carote nella padella e cuocere per 5 minuti.
5. Metti lo spratto nel pomodoro e cuoci per altri 5 minuti.
6. Metti le erbe nel piatto finito e servi caldo.
Fusofacts
- Di base materiale utile - calcio e fosforo - sono contenuti nelle squame, nella cresta e nelle ossa dello spratto, quindi si consiglia di mangiare il pesce intero e non pelato. Lo spratto contiene grandi quantità di acido omega-3 e altri acidi grassi polinsaturi.- A partire dal odore specifico lo spratto può essere rimosso tenendolo in una soluzione di aceto e sale.
- Spratto può marinare, salare, ricavarne degli spratto e friggerli in olio di semi di girasole, compresa l'impanatura con farina.
- Lo spratto può essere cotto in pomodoro o concentrato di pomodoro per l'inverno, il principio di cottura è molto semplice: per ogni chilogrammo di spratto, prendi 3 carote, 5 cucchiai di concentrato di pomodoro o 5 pomodori, sale, zucchero e spezie a piacere. Tutto viene stufato per un'ora con agitazione minima, in soli 5 minuti, viene aggiunto un cucchiaino di aceto al 9%, arrotolato in barattoli e rimosso in un luogo freddo.