Ricetta per nasello bollito con spezie
Prodotti
Filetto di nasello - mezzo chilo
Cetriolo sottaceto - 1 bicchiere
Acqua - 1 bicchiere
Burro - 30 grammi
Cipolle verdi, aglio, aneto, prezzemolo, pepe nero - a piacere.
Come cucinare il delizioso nasello
Versa il sottaceto e l'acqua di cetriolo in una casseruola, porta ad ebollizione, metti i pezzi di nasello con la pelle rivolta verso l'alto, le spezie e cuoci per 30 minuti. Servire il nasello bollito con il burro.
Salsa polacca per nasello bollito
ProdottiBrodo - un bicchiere e mezzo
Farina - 2 cucchiai
Girasole o olio d'oliva - 1 cucchiaio
Uovo di gallina - 1 pezzo
Burro - mezzo cucchiaio
Succo di limone da mezzo limone
Sale qb
Come preparare la salsa di nasello
1. Fai bollire un uovo di gallina, tritalo finemente.
2. Sciogli il burro in una padella, aggiungi la farina, friggi, mescolando di tanto in tanto.
3. Diluire con brodo di nasello.
4. Aggiungere l'uovo, le erbe e i condimenti, versare il succo di limone, il sale e cuocere senza coperchio per 10 minuti.
Servi la salsa separatamente dal nasello.
Fusofacts
- Contenuto calorico nasello - 86 kcal / 100 grammi.- Il costo nasello congelato - 200-300 rubli / 1 chilogrammo (in media a Mosca per giugno 2020). Scegli il nasello nel negozio è necessario il congelamento a secco (altrimenti esiste la possibilità di pagare il ghiaccio al prezzo del nasello), il filetto deve essere intero (altrimenti c'è un alto rischio di congelamento), non più lungo di 30 centimetri, la quantità di glassa non deve superare il 5%.
- Stagione del nasello - in febbraio-marzo, il costo di questo pesce è notevolmente ridotto.
- Altro nome hake - hake.
- Friggere nasello per 7 minuti su ciascun lato a fuoco medio, scoperto.
- Periodo di validità del nasello bollito - 3 giorni in frigorifero.
- Ci sono poche ossa nei pesci, il nasello è considerato poche calorie un prodotto dal costo piuttosto contenuto, quindi il nasello è molto comune in cucina.
- Diamine è molto utile contenuto di vitamine del PP (crescita, salute della pelle e delle ossa, mantenimento di un normale tratto digestivo), vitamina B9 (crescita e sviluppo di nuove cellule), vitamina A (normalizzazione del metabolismo e del sistema immunitario), iodio (normale funzionamento del sistema nervoso e della tiroide) e rame (salute ossea e circolatoria).