Come cucinare la carpa
Prodotti
Carpa - mezzo chilo
Prezzemolo - un mazzetto
Carote - 1 pezzo
Cipolle - 1 testa piccola
Sale, pepe nero - a piacere
Aceto 9% - 5 cucchiai
Burro - piccolo cubo
Come cucinare gustose carpe
1. Carpa intestinale, pulita, risciacqua bene dentro e fuori.
2. Versare l'aceto sul pesce sopra la padella, mettere il pesce nella padella e coprirlo con acqua in modo che l'acqua copra leggermente la carpa.
3. Sbucciare le carote e le cipolle, sciacquare le verdure e tagliare le radici.
3. Aggiungere erbe, cipolle, carote, foglie di alloro, sale e pepe, cuocere per 25 minuti.
Come cucinare la zuppa di pesce carpa
ProdottiCarpa - 500 grammi
Patate - 4 pezzi
Cipolle - 1 testa
Aneto - mazzetto
Pomodori salati o freschi - 3 pezzi
Foglia di alloro - 2 foglie
Come cucinare la zuppa di pesce carpa
1. Versare l'acqua in una casseruola da cinque litri, mettere l'aneto, dare fuoco.
2. Quando l'acqua bolle, eliminare l'aneto.
3. Pulire la carpa, l'intestino e il risciacquo, rimuovere la testa e la coda.
4. Metti la testa e la coda della carpa in una casseruola con acqua di aneto, cuoci il brodo per la zuppa di pesce per 40 minuti.
5. Sbucciate e tritate finemente la cipolla, mettete la zuppa.
6. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, mettete la zuppa.
7. Sbucciare la carpa delle ossa, tagliarla a pezzi, lavarla e metterla nella zuppa.
8. Sbucciate i pomodori, togliete gli steli, tagliateli a cubetti e mettete la zuppa.
9. Cuocere la zuppa di pesce alla carpa per 20 minuti. Aggiungere le foglie di alloro, sale e pepe 2 minuti prima della fine della cottura.
Fusofacts
- Carpa - questo è pesce di branco. Vive in acqua dolce ad una profondità di 1,5-2 metri. Di solito, stormi di carpe vivono in profonde depressioni con una corrente lenta vicino a sponde ripide, tra i maggesi di legni, boschetti di canne e canne, accanto alla roccia cade nell'acqua di rive scoscese con alberi.- Catturare la carpa può essere utilizzata su un verme, un collo di gambero, un guscio d'orzo perlato o su boilies da pesca. Può essere usato come una torta di ugelli, mescolato con mais acido. Semi di canapa fritti, cereali, legumi vengono aggiunti all'ugello. La carpa trae profitto solo dal fondo del fiume. La carpa viene catturata la mattina prima dell'alba e la sera prima del tramonto. A volte la carpa salta fuori dall'acqua all'alba.
- Stagione catturare carpe - da maggio a settembre. Quando la temperatura dell'acqua è inferiore a 7-10 gradi, il pesce smette di nutrirsi e non morde a scopo di lucro.
- Carpa abita nei bacini del fiume Amur, i laghi Azov, Caspian, Black, Aral Seas, Balkhash e Kapchagai. Introdotto artificialmente nei bacini della Siberia centrale e occidentale, Kamchatka, Asia centrale.
- Medio la dimensione carpa - 50-70 centimetri, peso - 4-6 chilogrammi.
- Carpa - la forma coltivata della carpa, ottenuta per selezione.
- Carpa è diverso dalle carpe a colori e dimensioni. La carpa ha un corpo lungo, che è coperto da grandi squame giallo scuro, sul retro - una tinta bluastra. Le squame della carpa sono più chiare, a volte giallo-verde. Alcune razze sono senza squame. Il peso massimo della carpa non supera i 10-12 chilogrammi e la carpa può raggiungere i 20-25 chilogrammi.
- Varie razze di carpe portato fuori attraversando la carpa dell'Amur con branchi locali di riserve ittiche statali. Le nuove razze sono state instillate con crescita rapida, elevata fertilità, a seconda della regione, resistenza al freddo o termofilicità.