Come cucinare melù
Avrai bisogno di: melù, acqua, sale, erbe e spezie a piacere
1. Scongelare il pesce, intestino dopo aver rimosso il film nero, lavare dentro e fuori.
2. Mettere il pesce in una casseruola, coprire con acqua fredda, aggiungere sale e condimenti a piacere (se il pesce ha un forte odore, cospargere con succo di limone e lasciare per 10 minuti).
3. Accendi il fuoco, dopo l'ebollizione, cuoci per 10 minuti con ebollizione silenziosa sotto il coperchio, se il pesce è molto grande - 15.
Fatti affascinanti sul melù
Cuocere correttamente il melù - se lo digerisci, cadrà a pezzi.Quando il melù blu bollente può emanare un odore pungente - per rendere fragrante il piatto, tieni i pezzi di pesce nelle spezie o nel succo di limone.
Il melù blu bollito ha un sapore molto simile al nasello, ha una dimensione piuttosto grande - 23-30 centimetri.
Sebbene il pesce abbia un'elevata appetibilità, a causa dell'elevato numero di piccole ossa e del basso valore nutrizionale, è considerato molto economico - da 60 rubli / chilogrammo (in media a Mosca per luglio 2019), quindi il melù viene spesso cucinato per cibo per gatti.