Come preparare la bevanda d'orzo
Prodotti
Orzo - 1 bicchiere
Acqua - 7 tazze
Scorza di limone grattugiata - da 1 limone
Zucchero - 1/4 di bicchiere
Succo di limone appena spremuto - da 2 limoni
Come preparare la bevanda d'orzo
1. Versare l'orzo in un setaccio fine e risciacquare, mescolando continuamente, per 3 minuti.
2. Versare i cereali in una casseruola con 7 tazze d'acqua.
3. Portare a ebollizione a fuoco alto.
4. Ridurre il calore e cuocere per 30 minuti sotto un coperchio aperto, rimuovendo la schiuma con un cucchiaio forato.
5. Rimuovere la casseruola dal fuoco, aggiungere la scorza di limone con lo zucchero e mescolare accuratamente.
6. Lascia raffreddare la bevanda per 10 minuti, quindi aggiungi il tuo succo di limone spremuto.
Come preparare la bevanda d'orzo (pelle)
ProdottiOrzo perlato - 1 bicchiere
Ayran - 1 litro
Uvetta - 50 grammi
Albicocche secche - 50 grammi
Acqua - 2 litri
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale - 1 cucchiaino
Fasi di cottura
1. Sciacquare le semole 7 volte e aggiungere 2 litri di acqua fredda. 2. Cuocere per 50 minuti a coperchio chiuso a fuoco basso, rimuovendo la schiuma con un cucchiaio o un cucchiaio forato.
3. Dopo 50 minuti di cottura, aggiungere l'uvetta con albicocche secche e zucchero e sale.
3. Raffreddare il brodo risultante a temperatura ambiente, filtrare.
4. Quindi riempire con ayran e lasciare in frigorifero per 24 ore.
5. Servire sul tavolo, agitando dinamicamente in anticipo.
Fusofacts
- La bevanda d'orzo è una bevanda estiva, è ottima per dissetarsi con il caldo: anche un piccolo bicchiere di bevanda d'orzo disseterà meglio di qualche bicchiere d'acqua.- Per la bevanda d'orzo, è meglio usare lo zucchero di canna marrone, quindi il gusto sarà dolce al miele.
- Ayran nella bevanda d'orzo dovrebbe avere un sapore acido. Se l'ayran acquistato è fresco, mettilo in un luogo caldo per un paio d'ore per formare bolle. Invece di ayran, è permesso usare kefir.
- Nella cucina kazaka, la bevanda si chiama pelle.