Come cucinare le pere bollite allo sciroppo
Prodotti
Pere fresche - 3 pezzi
Limone o lime - 1 pezzo
Zucchero semolato - 150 grammi
Acqua - 300 millilitri
Succo d'arancia - 100 millilitri
Qb di cannella
Per la decorazione - gelato, noci, menta.
Come cucinare le pere allo sciroppo
1. Lavare le pere fresche mature.
2. Sbucciare la buccia dal frutto, rimuovere il nucleo.
3. Versare il succo di arance in acqua, aggiungere lo zucchero semolato.
4. Mettere il contenitore con sciroppo a scaldare a fuoco basso, lasciare bollire per 5-10 minuti, in modo che il liquido in eccesso evapori.
6. Mentre lo sciroppo sta cuocendo, cospargere le pere con succo di agrumi.
7. Trasferire le pere in un contenitore con sciroppo bollente e cuocere i frutti a fuoco basso per 15 minuti.
8. Estrarre la frutta cotta dalla padella e raffreddare.
Fusofacts
- Il contenuto calorico delle pere sciroppate è di 275 kcal / 100 grammi.- La cannella conferirà un gradevole aroma alla pera sciroppata se si cosparge la frutta con un setaccio. Una porzione del dessert sembra bella se metti una pallina di gelato sullo stesso piatto con una pera, cospargi l'intero dessert con le noci, aggiungi gli agrumi tritati e la menta.
- Quando si preparano le pere per l'ebollizione, il nucleo con le talee può essere lasciato, questo manterrà il frutto nel suo aspetto originale.
- Per far bollire e immergere uniformemente le pere, è necessario che lo sciroppo copra completamente il frutto, altrimenti parte della pera potrebbe rimanere umida.
- Per scoprire se la pera è cotta, un bastoncino di legno aiuterà. Quando la pera è pronta, il bastoncino vi affonderà facilmente.
- Se lo sciroppo non copre le pere in modo uniforme, girare periodicamente il frutto. Quindi bolliranno meglio e si impregneranno di sciroppo.
- In modo che, dopo il peeling, la pera non si scurisca, la sua superficie dovrebbe essere versata con succo di limone.
- Il costo di una pera sciroppata è di 71 rubli.