Come preparare il marshmallow a casa
Prodotti
Mele - 1,5 chilogrammi
Acqua - 1/5 di tazza
Noci sbucciate - mezzo bicchiere
Miele - 1 cucchiaio
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Come cucinare marshmallow
1. Lavare le mele, tagliare i luoghi viziati.
2. Taglia ogni mela a metà, ritaglia il nucleo, il gambo e le aree viziate.
3. Tagliare ogni metà della mela in 5-6 fette.
4. Versare 1/5 di tazza d'acqua (circa 60 millilitri) in un calderone o in una casseruola con pareti spesse, mettere le mele e dare fuoco.
5. Portare a ebollizione il composto e cuocere le mele per 20 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio o una spatola di legno.
6. Usa uno spintore o un frullatore per macinare le mele in una casseruola.
7. Tritare le noci e aggiungere alle mele, aggiungere il miele, mescolare accuratamente.
8. Far bollire la salsa di mele e le noci per altri 20 minuti mescolando costantemente.
9. Preriscaldare la teglia a 110 gradi.
10. Rivestire una teglia o una teglia con materiale da forno (carta o un tappetino in silicone) e spazzolare con olio.
11. Disporre e livellare la miscela di mele in modo che lo spessore della miscela non superi i 5 millimetri.
12. Collocare la tortiera al livello medio del forno. È possibile sostituire il forno con un essiccatore per frutta e verdura.
13. Cuocere il marshmallow per 6-7 ore con la porta del forno socchiusa.
14. Metti la pastila dalla teglia, tagliala in qualsiasi forma e disponila nei barattoli.
Fusofacts
- Per la preparazione di marshmallow, vengono solitamente utilizzate mele non adatte ad altri piatti: conserve e marmellate. In particolare, i frutti di bosco troppo maturi e stantii sono adatti per il marshmallow.- A piacere, le mele possono essere sbucciate prima di cuocere il marshmallow.
- Durante la preparazione di marshmallow, puoi aggiungere mezzo bicchiere di bacche secche o noci.
- Puoi anche sperimentare il colore del marshmallow, aggiungendo bacche fresche alle mele all'inizio della cottura.
- La pastila è considerata cotta quando la massa di mela acquisisce la consistenza di una marmellata densa.
- Se nella preparazione del marshmallow viene utilizzata una mela acida, è possibile aggiungere un po 'di zucchero alle mele durante la cottura, per ogni chilogrammo di mele 1 cucchiaio di zucchero. Va tenuto presente che il prodotto finito cesserà di essere dietetico.
- Se si utilizzano mele succose, non è necessario aggiungere acqua per far bollire le mele.
- Per staccare la carta da forno strettamente aderente dal marshmallow, è necessario inumidirla abbondantemente con acqua più volte.
- La pastiglia è completamente pronta quando acquisisce una consistenza densa, non lascia tracce bagnate.
- Prima di servire, si consiglia di cospargere il marshmallow con zucchero a velo.
- Puoi asciugare il marshmallow al sole - quindi devi appendere lo strato in un luogo soleggiato e lasciarlo per 5-7 giorni.