Come cucinare il grano tritato (Artek)
Avrai bisogno di: 1 bicchiere di cereali 2-5 bicchieri d'acqua
1. Non sciacquare il grano tritato, versarlo in una casseruola e versare acqua bollente (per 1 bicchiere di cereali 2-5 bicchieri d'acqua, a seconda della densità desiderata di porridge di grano), mettere a fuoco la padella.
2. Mescolare, cuocere il grano tritato per 15-20 minuti con agitazione costante.
3. 5 minuti prima della fine della cottura, salare il grano.
4. Dopo la cottura, infondere grano bollito per 20 minuti.
Come cucinare il grano sgusciato (asurelik bugday)
1. Metti il grano pelato (Asurelik bugday) in una casseruola, versaci sopra dell'acqua bollente, immergilo per 8-10 ore.2. Scolare l'acqua, versare acqua bollente, mettere a fuoco e cuocere per 1 ora, per il porridge, cuocere per 2-3 ore.
Fatti sulla cottura del grano
Suggerimenti per la cottura del grano- Il grano viene lavorato automaticamente, quindi deve essere lavato accuratamente prima della cottura.
- Per piatti diversi, è necessario cuocere il grano in diversi modi: ad esempio, per pilaf o porridge, è necessario cuocere il grano fino a quando il grano è completamente morbido e per insalate, cereali, leggermente duri per un pezzo, sono adatti.
- È possibile acquistare grano negli ipermercati e nelle farmacie sotto forma di cereali e in sacchi. Il grano per la germinazione può essere bollito come al solito.
Tutto sul grano
- Prezzo del grano - da 20 rubli per chilogrammo (in media a Mosca ad aprile 2017).
- Il grano è la base dei cereali. È usato per fare farina, pasta, semola, cuscus, bulgur. I cereali derivati dal grano sono sani e nutrienti, oltre che convenienti per cucinare: di norma, non richiedono ammollo e non cuociono a lungo. Tuttavia, è il grano il cereale più utile, pertanto si consiglia di utilizzarlo per il massimo beneficio.
- Per cambiare, il grano può essere bollito nel brodo di carne.