Come cucinare riso a grani lunghi
Prodotti
Riso a grani lunghi - 1 tazza
Acqua - 1,5 tazze
Burro o olio vegetale - 1 cucchiaio
Sale - 1 pizzico
Preparazione
1. Sciacquare accuratamente 1 tazza di riso in un setaccio.
2. Versare 1,5 tazze di acqua fredda sul riso. L'acqua dovrebbe coprire il riso di 2 centimetri.
3. Aggiungi sale alla casseruola a piacere.
4. Chiudere bene la padella con il coperchio e accendere la piastra di cottura alla massima potenza per 5 minuti.
5. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere il riso per 15 minuti.
6. Trascorso questo tempo, spegni il fuoco e lascia riposare il riso sotto il coperchio per 5 minuti.
7. Rimuovere il coperchio, aggiungere 1 cucchiaio di burro o olio vegetale al riso, mescolare e chiudere nuovamente la padella con il coperchio per 3 minuti.
8. Rimuovere il coperchio e dividere il riso in porzioni.
Come sciacquare il riso senza setaccio
1. Versare 1 tazza di riso in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungere acqua fredda, mescolare bene.
2. Scaricare l'acqua.
3. Ripetere la procedura 5-7 volte fino a quando l'acqua diventa trasparente.
Fusofacts
1. Il riso a chicco lungo è un tipo di riso la cui lunghezza del grano supera i 6 millimetri.2. Il riso per cena mantiene la sua forma quando viene cotto e non si attacca.
3. Questo tipo di riso è ideale per cucinare pilaf, insalata, contorni.
4. Il riso a grana lunga può essere bianco o marrone.
5. Le migliori varietà di riso bianco a grani lunghi sono "Thai Jasmine" e "Basmati".
6. Il riso parboiled a chicco lungo ha una tinta giallastra dovuta alla cottura a vapore.
7. I nutrizionisti consigliano di organizzare giornate di riso a digiuno per coloro che vogliono perdere peso, poiché il riso contiene poco sodio, che trattiene l'acqua nel corpo.
8. Il costo medio del riso a grani lunghi a Mosca nel giugno 2017 - da 65 rubli / 1 chilogrammo.
9. Il contenuto calorico del riso è di 365 kcal / 100 grammi.
10. Il riso cotto può essere conservato per 3 giorni in frigorifero in un contenitore con coperchio.