Devo risciacquare l'orzo?

L'orzo viene lavato in acqua fredda per rimuovere l'amido e i detriti vegetali fino a quando non viene immerso prima della cottura.

Dopo la cottura, l'orzo perlato è friabile e molto delicato, quindi non viene lavato.

È tutto normativa cottura dell'orzo.

Autore / Redattore - Lydia Ivanova

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