Come cucinare il pilaf dell'orzo perlato
Prodotti
Orzo perlato - 1 bicchiere
Carne - 350 grammi
Cipolla e carota - 1 grande ciascuno
Spezie per pilaf - a piacere
Aglio - 3 punte
Come cucinare il pilaf dell'orzo perlato
Mettere a bagno l'orzo perlato per 4 ore, quindi metterlo su una padella calda e scaldare fino a secco per 10 minuti, impostando un fuoco medio. Metti l'orzo, in questa padella sott'olio, friggi la carne tritata con cipolle e carote.
Salare, mettere sopra l'orzo, aggiungere spicchi d'aglio interi e versare acqua, cuocere per 1 ora.
Segreti di orzo perlato pilaf
L'orzo perlato è ottimo per il pilaf, poiché il tempo della sua cottura è abbastanza coerente con il tempo di cottura della carne.Puoi usare carne di manzo, maiale, pollo come componente di carne e per cucinare rapidamente pilaf, puoi usare la pancetta al posto della carne.
Proporzioni di orzo e carne - per ogni bicchiere di orzo 300 grammi di carne. Avrai bisogno di 3 bicchieri d'acqua per ogni bicchiere.
Per rendere l'aroma dell'orzo perlato più aromatico e friabile, prima della cottura, i cereali possono essere riscaldati in una padella senza olio fino al primo merluzzo.
Per una maggiore succosità, puoi aggiungere al pilaf concentrato di pomodoro o pomodoro grattugiato senza pelle.