Come cucinare i fagioli nel microonde
Avrai bisogno di: 1 tazza di fagioli, acqua per ammollo, 4 tazze di acqua
1. Metti i fagioli in una ciotola profonda e copri con acqua fredda nella proporzione: 1 tazza di fagioli 2 tazze d'acqua. Lasciare gonfiare per circa 8 ore. Questa volta dovrebbe essere sufficiente per aumentare il volume dei fagioli. Durante il processo di ammollo, cambiare l'acqua ogni 3 ore.
2. Dopo che è trascorso il tempo, scaricare attentamente l'acqua dalla ciotola. Per evitare che i fagioli cadano accidentalmente dal piatto, puoi coprire la ciotola con un piatto piano, lasciando una piccola crepa. Il liquido in eccesso lo scaricherà.
3. Mettere i fagioli in un piatto di vetro, coprire con acqua pulita e microonde. Cuocere i fagioli rossi alla massima potenza per 10 minuti, i fagioli bianchi per 7 minuti.
4. Rimuovere i fagioli dal microonde alla fine del segnale acustico e mescolare. Se hai intenzione di usare i fagioli come piatto principale, in questa fase della cottura dovrebbero essere conditi con sale e pepe a piacere.
5. Metti i fagioli nel microonde e cuoci a 700 watt (20 minuti per i fagioli rossi e 15 minuti per i fagioli bianchi).
7. Estrarre i fagioli dal microonde e metterli in uno scolapasta per scaricare il liquido rimanente.
Servire i fagioli bolliti con il burro.
A proposito di questo metodo di cottura
Il modo più veloce per cuocere i fagioli nel microonde è quando l'acqua si riscalda rapidamente e la temperatura è superiore a 100 gradi. Tuttavia, va tenuto presente che la cottura nel forno a microonde comporta il riscaldamento del prodotto dall'interno e persino l'acqua non "ammorbidisce" sufficientemente questo effetto. Per questo motivo, i fagioli potrebbero non cuocere uniformemente.Cucinare i fagioli nel forno a microonde è piuttosto rischioso: possono bollire nel porridge o richiedere un tempo di cottura aggiuntivo, il che mette in dubbio l'opportunità di cucinare i fagioli nel forno a microonde. Pertanto, consigliamo vivamente di far bollire i fagioli il modo classico, in una casseruola.
Cuocere i fagioli in un piatto per microonde, ben coperto.