Come cucinare i fagioli neri
ProdottiFagioli neri - 1 tazza
Foglia di alloro - 2 foglie
Acqua - 5 bicchieri
Come cucinare
- Versa l'acqua calda sopra i fagioli neri.
- Fai bollire i fagioli per 10 minuti a fuoco medio.
- Coprire e rimuovere i fagioli dal fuoco.
- Lasciare in ammollo per 3-4 ore.
- Dopo 4 ore, i fagioli raddoppieranno circa. È necessario drenare l'acqua in cui è stato immerso, quindi risciacquare con acqua fredda.
- Fai bollire di nuovo il bollitore e fai sobbollire i fagioli a fuoco moderato per circa 1 ora.
- Le foglie di alloro possono essere aggiunte immediatamente dopo l'acqua bollente e il sale dopo circa 20-30 minuti, in modo che i fagioli non risultino essere "quercia".
Fusofacts
Di tutta la varietà di legumi, sono le proteine che compongono il fagiolo nero che sono più vicine nella loro composizione aminoacidica alle proteine presenti nella carne.In America Latina, dove i fagioli neri sono più popolari, vengono spesso consumati in combinazione con riso e carne, con i fagioli come base principale in questi piatti.