Come cucinare il couscous
Avrai bisogno di: 1 bicchiere di couscous, 2 bicchieri di acqua bollente
1. Versare il couscous in una casseruola senza risciacquare.
2. Versare acqua bollente salata sopra i cereali - per ogni bicchiere di couscous 2 tazze di acqua bollente.
3. Chiudere la casseruola con un coperchio e lasciare il couscous per 5 minuti.
Il tuo couscous è cotto!
Informazioni sul couscous
Il couscous è un cereale a base di grano duro. Il couscous è una variante della semola: è anch'essa prodotta con grano, ma lavorata diversamente. Pertanto, il couscous non ha bisogno di essere bollito, la sua consistenza è più morbida della semola e il suo contenuto calorico è inferiore.Se è necessario preparare il couscous di semola, è possibile effettuare le seguenti operazioni: cospargere la semola di acqua (un terzo di acqua per 1/3 di semola), impastare per 10 minuti, quindi rimuovere grossi grumi. Tenere il couscous a vapore per 15 minuti. Se il couscous è grande, taglialo (ma non necessariamente) con un coltello. Cospargi il couscous umido su una teglia e tieni in forno per 10 minuti a una temperatura di 100 gradi. Couscous fresco - è pronto da cucinare.
Il couscous è servito con piatti di carne come contorno, perché il couscous è particolarmente buono in combinazione con sughi di carne e brodi. A volte per cucinare, è integrato con verdure fritte o frutta secca, meno spesso frutti di mare. È importante che il couscous praticamente non abbia il suo gusto, ma se cucinato con prodotti dal gusto brillante li rende più morbidi.
Il prezzo del couscous è di 100-200 rubli / libbra (in media a Mosca per giugno 2017). Il contenuto calorico dei cereali è di 330 kcal / 100 grammi.